طريقة عمل البريااااني لذيذهـ.....!!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة عمل البرياااني لذيذهـ مره....!!!

المقاادير

كيلوين لحم ( خروف صغير)
6 اكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3 حباات بطاطا
نصف حبة فلفلة خضراء
معجون الطماطم
زباادي ( روب )
بهارات ( فلفل أسود + فلفل ااحمر+ كركم +بزار البريااني + كزبرة )
زعفراان

طريقة العمل
قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيدااا
يسلق اللحم لمدة 45 دقيقه ويضاف الملح والفلفل والليمون .. وتأكدي انك تزيل االرغوة
اي الزفرة اللي من فوق المااء اثناااء السلق



اثناااء سلق اللحم .. قطعي الخضروات قطع صغيرة


غسلي الارز جيدااا وتركيه على جنب
هذا اللحم يعد النضج يعني لان المفروض جااهز... لكن انتبهو لاتاكلوهمن الان بعدناا ما نخلص
حمري البصل حتى يصبح ذهبي وقريب الى البني الفااتح



نضيف له اللحم ونخلطهم جميع
يضااف 3 ملاعق صغيرة من بزار البريااني و2 ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة من الفلفل
الاحمر وملعقة صغيرة من الكزبرة


يضاف قليل من الزباادي ويخلط جيداا


ثم يضاف البطاطس


يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيدااا


غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د
يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د
في هذا الاثنااء تسلقي الارز نصف السلق ثم صفيه
من الماء..لاتخافي لان راحنكمله بعدين
خذي لان طنجرة كبيرةوضعي فيهاا نصف مقدار الارز
ثم ضعي الان خليط اللحم على الارز
وننثر قليل من الزعفران ويترك على نار هادئ لمدة 15-20د


ضعي الارز في صحون للتقديم وباامكانك تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه
على الارز لتزين طبعاا هذا اختياري



وبالهناااء والعااافيه

تسلمين بصراحه دخت عليه

الله يعطيك العافيه...شكل البرياني يهبل

ههههههههههههههههههههههههه
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

وآآآو
يسلم ربي دياتك ياعسل
لآخلآ

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

شكرا اميره طبخه حلوه

الله يعطيك الف عافيه

الله يعطيك العااافيه خيتو
لا تحرمينا من جديدك
تقبلي ودي قبل ردي،،
أميرة العاشقين

أميرة كلمتي

طبخة ولآ أروع تسلم أيدكـ

تسلم الأيادي يالغلا

شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري